Cabernet Sauvignon - Vinos La Tenuta
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Cabernet Sauvignon

Silterra Cabernet Sauvignon
UVAS
100% Cabernet Sauvignon
TIPO DE SUELO
Mezcla media con tendencia arcillosa
DESCRIPCIÓN
Es un vino de color rojo rubí profundo. Ofrece aromas a frambuesa, grosella negra y cerezas negras, seguido de balsámico, notas terrosas de enebro y musgo. La sensación en boca es suave y rica con taninos elegantes y final complejo.
VINIFICACIÓN
Después de la cosecha las uvas son despalilladas y aplastadas. El mosto se deja en remojo en la piel a temperatura controlada durante 5-6 días.
Luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica parcial y luego el vino se transfiere a tanques de cemento y se deja en reposo, después de lo cual se embotella.
MARIDAJE
Ideal para platos de carne y queso pecorino semicurado sin sal.