UVAS |
100% Merlot |
TIPO DE SUELO |
Mezcla media con arcilla |
DESCRIPCIÓN |
Color rojo rubí intenso con tenues destellos violetas. En nariz se revela fresco y frutado que recuerda la fruta de baya roja. En paladar es suave y equilibrado, de buen cuerpo y sin embargo fácil de beber, con taninos suaves y elegantes. |
VINIFICACIÓN |
Después de la vendimia, las uvas se despalillan y prensan. Los mostos se dejan macerar con las pieles por 5-6 días a temperaturas entre 28° y 33° C. Se efectúa una parcial fermentación maloláctica y luego, después de un periodo de reposo en tanques de cemento, el vino se embotella. |
MARIDAJE |
Excelente combinación con embutidos típicos del Veneto, además de ser óptimo con los primeros platos, con carnes delicadas o con quesos frescos o de curado mediano. |