UVAS |
100% Moscato |
TIPO DE SUELO |
Mezcla media con arcilla |
DESCRIPCIÓN |
Color pajizo de intensidad media, con una espuma cremosa y sutil. En nariz emana aromas intensos con marcas distintivas de cítricos y albaricoque. En boca es dulce sin ser empalagoso, con una acidez moderada que lo hace fresco e invita a otro trago. |
VINIFICACIÓN |
Las uvas cosechadas se despalillan y prensan suavemente. El mosto obtenido es puesto en tanques de acero inoxidable donde se produce la vinificación a temperatura controlada. Obtenido el vino “base”, comienza la espumantización: en las auto-claves se colocan levaduras que en un lapso de cuatro meses transformarán el vino en un refinado vino espumoso. |
MARIDAJE |
Este es un acompañamiento intrigante para el postre, ya que va bien con la fruta en conserva. |