UVAS
100% Tocai Friulano
TIPO DE SUELO
Arcilla y arenisca rica en minerales
DESCRIPCIÓN
Este vino ofrece un moderado color amarillo pajizo. Su aroma mineral recuerda un jardín cultivado por sus toques de salvia y flores. En boca es de cuerpo completo, con una importante sensación de almendras tostadas en el final.
VINIFICACIÓN
Las uvas son despalilladas y se le aplica un prensado suave. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez que la fermentación maloláctica se ha completado, se deja sobre las levaduras durante aproximadamente 4 meses antes de ser embotellado. Se afina en botella otros 2 meses.
MARIDAJE
El Friuliano es un aperitivo por excelencia. Combina bien con fiambres y quesos y es excelente cuando se sirve con pescado, risotto y tortillas.