UVAS
100% Merlot
TIPO DE SUELO
Volcánico
DESCRIPCIÓN
Es un vino de colo rojo intenso. En nariz hay aromas frutos rojos como moras y arándanos. Es suave y afrutado en el paladar y el post gusto.
VINIFICACIÓN
Las uvas son despalilladas y se someten a un proceso de maceración por 6 días y luego prensado suave en los hollejos a temperatura controlada. El mosto se retira, se presiona suavemente y luego se lleva a cabo una micro-oxigenación.
Se afina durante 3 meses en tanques de acero y 3 meses en barricas de roble.
MARIDAJE
Combina bien con pastas con salsa roja, carnes guisadas, pollo y quesos suaves.