| UVAS |
| 100% Cortese Gentile |
| TIPO DE SUELO |
| Arcilloso, calcáreo |
| DESCRIPCIÓN |
| Tiene un color amarillo pajizo de intensidad media. Cuenta con aromas florales acompañados de un toque de melón y toque cítrico. En boca es elegante, muy fresco y sabroso, con una acidez equilibrada típica de la variedad. |
| VINIFICACIÓN |
| La uva es despalillada y se le aplica un prensado suave. La fermentación alcohólica se produce en contenedores de acero a temperaturas controladas. Una vez que los procesos de fermentación han terminado el vino se deja reposar en levaduras durante al menos cuatro meses antes de ser embotellado. |
| MARIDAJE |
| Es ideal como aperitivo o con canapés salados y entremeses. Ideal para servir con primeros platos con sabores delicados a base de pescado o con el típico "Tajarin al tartufo" (Plato de pasta con trufas, mantequilla y queso parmesano). |