| UVAS |
| 60% Barbera, 40% Merlot |
| TIPO DE SUELO |
| Arcilloso, calcáreo |
| DESCRIPCIÓN |
| Tiene un intenso color rojo rubí. En nariz ofrece aromas iniciales a fruta como cereza y frambuesa y termina con delicadas notas de cacao y tabaco. En boca se presenta con mucho cuerpo, complejo y bien articulado. Sus sabores frutales se combinan con una textura tánica fina y elegante. |
| VINIFICACIÓN |
| La vendimia se realiza de acuerdo con los respectivos tiempos de maduración de cada cepa y se someten por separado a fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperaturas controlada. Una vez que la fermentación se ha completado, el vino se realiza la mezcla y se coloca en barricas de roble para el refinamiento que dura al menos 24 meses. Tras el embotellado, el vino continúa proceso de refinación durante 6 meses. |
| MARIDAJE |
| Excelente con jugosas carnes rojas, también combina con carnes de caza y quesos de vaca añejados. |