| UVAS |
| 100% Merlot |
| TIPO DE SUELO |
| Mineral, oceánico |
| DESCRIPCIÓN |
| Color rojo rubí en la copa, desprende perfumes frescos y afrutados de grosella y guinda. En boca es envolvente y suave, manteniendo una buena frescura. Equilibrado y con buena persistencia al final. |
| VINIFICACIÓN |
| La maceración se efectúa sin el escobajo y la pepita a temperaturas controladas entre 25° y 28° C por 7-8 días, con frecuentes remontajes. La fermentación alcohólica se realiza en recipientes de acero inoxidable y luego se efectúa la fermentación maloláctica. El afinamiento se realiza en barricas de 300 litros de segundo uso durante 3-4 meses. |
| MARIDAJE |
| Extremadamente versátil, es ideal para acompañar embutidos, quesos y platos de carne de caza. |