Casa Donoso Gran Reserva Sauvignon Blanc
UVAS
100% Sauvignon Blanc
TIPO DE SUELO
Franco arcilloso, de origen volcánico.
DESCRIPCIÓN
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. De gran carácter mineral, como interesantes notas a lima, pomelo y manzana verde. En boca se presenta fresco, grata acidez, con una suave y natural salinidad, generando un intenso final.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual. Las uvas son despalilladas y se le aplica un prensado suave. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
MARIDAJE
Recomendable servir con mariscos, pescados no grasos, carnes blancas, sushi y ensaladas. Por su grata acidez, presenta una buena armonía con ceviche y ostras.