Casa Donoso Clos Centenarie
UVAS
40% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 20% Malbec, 10% Cabernet Franc
TIPO DE SUELO
Franco arcilloso de origen aluvial.
DESCRIPCIÓN
De color rojo rubí brillante, con insinuaciones violetas. Presenta gratos aromas a fruta fresca tal como ciruela y frutilla; asimismo, finas especias y leves insinuaciones florales. Madera en forma secundaria y respetando sus aromas. En boca, es vivo, fresco, de gratos taninos y elegante final.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual. Envejecimiento 100% en barricas francesas y americanas por 12 meses.
MARIDAJE
Este ensamblaje de cuatro cepas puede acompañarse de distintos tipos de carne rojas y blancas magras. Excelente compañero para estofados y pastas. Quesos mantecosos y maduros son un gran acompañamiento.