Casa Donoso Perla Negra
UVAS
50% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Malbec, 10% Cabernet Franc
TIPO DE SUELO
Franco arcilloso, de origen granítico.
DESCRIPCIÓN
De un intenso y brillante color rojo violáceo. Sus aromas recuerdan fruta roja tal como ciruelas frescas, finos mentoles, como sutiles notas florales y cacao. Producto de su envejecimiento en barricas de roble francés resalta un delicado y fino tostado. En boca, resulta balanceado, jugoso, de gran estructura y variados sabores producto de su ensamblaje. Su final es elegante y persistente.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual. Envejecimiento 100% por un período de 24 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE
Se recomienda servir con una amplia gama de carnes como vacuno, cordero y cerdo, en general carnes que posean una grasitud mayor para contener sus taninos y concentración.