| UVAS |
| 100% Glera |
| TIPO DE SUELO |
| Mezcla media con arcilla |
| DESCRIPCIÓN |
| Color amarillo pálido con matices verdosos. Espuma exuberante, compuesta por pequeñas burbujas. Aromas frescos, al inicio floral de flor de acacia, luego afrutados de durazno blanco y manzana. En boca es sorprendentemente fresco y nervioso, con un perlage cremoso que sostiene la sucesión de notas frutales que deleitan al paladar. |
| VINIFICACIÓN |
| Las uvas vendimiadas se despalillan y prensan suavemente. El mosto obtenido es puesto en tanques de acero inoxidable donde se produce la vinificación a temperatura controlada. Obtenido el vino “base”, comienza la espumantización en autoclaves de acero inoxidable, donde la toma de espuma dura por lo menos seis meses. |
| MARIDAJE |
| Un excelente aperitivo, se combina fácilmente con platos de pescados, desde las entradas a los risottos ligeros o un segundo plato de frituras. |