| UVAS |
| 70% Tocai Classico; 30% otra uvas blancas |
| TIPO DE SUELO |
| Mezcla media con arcilla |
| DESCRIPCIÓN |
| Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz se percibe inmediatamente gran elegancia, con evocaciones de flores de campo y fruta fresca. En boca confirma la impresión olfativa y se ofrece fresco y fino con un agradable aroma almendrado al final. |
| VINIFICACIÓN |
| Las uvas se cosechan de noche o a las primeras luces del alba, cuando las frescas temperaturas ayudan a mantener intactos los aromas primarios del fruto. Criomaceradas, las uvas vienen prensadas suavemente y los mostos obtenidos en esta fase, se someten a fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. El vino permanece alrededor de 3 meses de crianza sobre lías antes de ser embotellado. |
| MARIDAJE |
| Óptimo como aperitivo, con entradas en general y platos principales de pescados y carnes blancas. |