Carta Vieja Merlot
UVAS
100% Merlot
TIPO DE SUELO
Franco.
DESCRIPCIÓN
Color rojo carmín con tonos violáceos. Elegante expresión de fruta roja fresca característica de la variedad, aromas a frambuesa, frutilla y mermelada de ciruela se mezclan con suaves tonos de vainilla y caramelo. En boca es amplio, sedoso, con taninos suaves y bien condensados que se entrelazan con notas de toffee y un suave toque de café tostado. Es un vino muy equilibrado con una grata sensación de cremosidad final.
VINIFICACIÓN
La cosecha se realizó a principios de abril. Maceración en frío por 3 días. Temperatura de fermentación entre 20 y 25 grados, 3 remontajes al día, maceración total de 15 días y se termina con un filtrado.
MARIDAJE
Excelente vino para combinar con quesos suaves, pastas con salsas livianas, carnes rojas y carnes blancas.